Опис

Наведений методичний посібник містить розробки до лекційного курсу із дисципліни «Технологія галузі» у відповідності з освітньо-професійною програмою «Харчові технології» за спеціальністю 181 Харчові технології. Матеріали сприятимуть засвоюванню знань студентів, диференційованому навчанню студентів, раціональному та ефективному використанню часу при вивченні дисципліни Для студентів ДНУ ім. О. Гончара хімічного факультету спеціальності 181
«Харчові технології».