Перейти до вмісту

Технологія хлібопекарського виробництва. 2002

Дробот В.І.

Для того щоб переглянути книгу треба

Опис

Хліб створений тисячолітньою людською мудрістю, майстерністю і наполег ливою тяжкою працею. Він є мірилом національного багатства. У кожному шмат ку хліба — праця сотень людей: хлібороба, мірошника, пекаря, працівників бага тьох професій, що забезпечують його виробництво сировиною, паливом, елек троенергією тощо.