Опис

У першій частині підручника наведено відомості про елементи вчення про будову речовини та хімічний зв`язок, основи хімічної термодинаміки та її основні поняття. Розглянуто основи
вчення про гетерогенні рівноваги, молекулярні розчини, розчини електролітів. Розглянуто питання електрохімії, основ хімічної кінетики, вчення про каталіз, поверхневі явища.
Друга частина містить інформацію про основні поняття колоїдних систем, високомолекулярних сполук та гелів. Детально розглянуто питання адсорбції. Наведено відомості про мікрогетерогенні системи та міцелярні розчини. Рекомендовано для студентів напрямів підготовки «Природничі науки», «Хімічна технологія та інженерія», «Харчові технології та інженерія» та «Охрона здоров’я».