Бібліотека РО

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та...

У підручнику розглянуто поняття, сутність та методологічні основи менеджменту; охарактеризовано історію та еволюцію менеджменту, визначено сучасні напрями розвитку менеджменту; детально розглянуто особливості реалізації класичних функцій менеджменту; ідентифіковано ключові засади лідерства та комунікацій в управлінні. Окремий розділ присвячено управлінню ефективністю організації в розрізі окремих напрямів та сфер діяльності, зокрема, управлінню виробництвом, управлінню людськими ресурсами, управлінню змінами,...

У підручнику автори не тільки намагалися реалізувати ідеї пізнання світу і особи, але й виходили із того, що філософія — форма суспільної свідомості, що має свою специфіку, предмет, категорії і методи пізнання. Підручник ставить за мету надати допомогу всім, хто цікавиться сучасним становищем і розвитком філософії, логіки, етики та естетики, основ релігієзнавства, розкрити специфіку філософських...

Обґрунтовано важливість філософії у житті людини. Максимально враховано дискусійні питання щодо доцільності викладання у вишах навчальної дисципліни «Філософія». Подано словниковий понятійно-категорійний апарат філософії, що значно спрощує студентам удосконалення особистих гносеологічних, онтологічних, аксіологічних, як і, зрештою, антропологічних задатків. Філософську проблематику розкрито у міждисциплінарному зв’язку з релігією, культурою, політологією, правом. Для студентів, курсантів і слухачів не лише...