Уміщено опорний конспект лекцій до першої частини курсу органічної хімії, розрахований на студентів, які починають вивчати дану дисципліну на основі знань, отриманих у середній школі. Висвітлено ключові поняття з теорії будови органічних сполук, описано взаємний вплив атомів у молекулі та механізми органічних реакцій. Такі класи органічних сполук, як алкани, алкени, дієни та алкіни розглянуто у...
Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс]: курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технологі-чна експертиза та безпека харчової продукції» денної та заочної форм навчання
Санітарія і гігієна харчових виробництв [Електронний ресурс]: курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» денної та заочної форми навчання
Проектування обладнання галузі [Електронний ресурс]: курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 133 «Галузеве машинобудування» освітньо-професійних програм «Інжиніринг харчових виробництв», «Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв» денної та заочної форм навчання.
Проектування харчових виробництв [Електронний ресурс]: конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання
для студентів спеціальності 6.091700 “Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів” денної та заочної форм навчання
Технологія макаронних виробів: конспект лекцій для здобувачів освітньо- професійного ступеня « фаховий молодший бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми « Виробництво борошняних, кондитерських виробів та харчових технологій»
Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів спеціального призначення [Електронний ресурс]: конспект лекцій для студ. освітнього ступеню «Магістр» спец. 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» денної та заочної форм навчання
